Aceite de oliva



NOTA ● Tomar vitaminas diarias y antioxidantes en los alimentos
Una cucharada de aceite de oliva que contiene 10% de la diaria vitamina E y polifenoles. Los polifenoles son antioxidantes vitamina E, y natural, prevenir el envejecimiento y la enfermedad cardiovascular.



NOTA ● Tomar vitaminas diarias y antioxidantes en los alimentos
Una cucharada de aceite de oliva que contiene 10% de la RDA de vitamina E y polifenoles. La vitamina E y polifenoles son antioxidantes naturales que previenen el envejecimiento y las enfermedades cardiovasculares.


El aceite de oliva es considerado un producto alimenticio. Y con razón, si tenemos en cuenta que tiene virtudes terapéuticas: previene el envejecimiento prematuro, enfermedades del corazón y el cáncer. Al mismo tiempo, el aceite de oliva protege el cerebro. El efecto protector del aceite de oliva es debido a omega 9. Se evita depósitos de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos mantienen su elasticidad y contribuye al funcionamiento del sistema nervioso.


Inflamatoria. También se demostró que el aceite de oliva tiene propiedades anti-inflamatorias. 50 g de aceite de oliva equivalente a 10% de la dosis de ibuprofeno recomendado para el alivio del dolor en los adultos. propiedades antiinflamatorias del aceite se dan sustancia Oleocantal con propiedades calmantes revelados por un estudio realizado en Monell Center Sentidos Químicos (Filadelfia, EE.UU.). El aceite de oliva es bien tolerado por las personas con trastornos digestivos, enfermedades del hígado o la vesícula biliar. Prof. Gheorghe Mencinicopschi nos dice que sólo el aceite de oliva obtenido mediante prensado en frío tiene propiedades terapéuticas. Aquí son los argumentos: 100 g aceite de oliva virgen 22 mg de vitamina E que contiene 3 microgramos y 19 microgramos de vitamina A beta-caroteno. La misma cantidad de aceite de oliva refinado sólo tiene 5 mg de vitamina E, rastros ni siquiera conserva la vitamina A y beta caroteno.


Etiquetas. u0026 Quot; debe leer la etiqueta y, si es necesario aceite de oliva, ya que podemos engañar puede comprar fácilmente y aceite de orujo de oliva, aceite refinado, que tiene las mismas propiedades nutricionales del aceite de oliva virgen extra. La etiqueta de dicho aceite debe necesariamente acidez. aceite prensado en frío tiene una acidez inferior a 1 grado, es naturalmente turbia. Si el grado de acidez no es así, nos enfrentamos a un aceite con problemas y otras sustancias forjado. Mi recomendación es no comprar los aceites de acidez que no se mencionan en la etiqueta u0026 quot;, declaró el profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi..


fritura

El aceite de oliva es una grasa-frito-resistente, a diferencia del aceite de girasol, de cártamo, de germen de maíz, que son inestables a altas temperaturas y se recomienda sólo para ensaladas. El aceite de oliva puede soportar temperaturas de hasta 180 grados centígrados. Sin embargo, el freír, mejor es el punto de humo de aceite de palma que es al 220-230 grados.


vitaminas

Las aceitunas son ricos en vitaminas A y E, así como calcio, potasio, fósforo, hierro. al mismo tiempo, contener grasas monoinsaturadas que reducen los niveles de colesterol en la sangre. en términos de energía, aceitunas negras tienen 230 calorías / 100 g, y el verde y ndash; 140 calorías. A diferencia de aceitunas verdes, negros tienen un mayor contenido de grasa y de potasio. Los nutricionistas recomiendan aceitunas verdes o negras, curado, las personas que tienen baja presión y los que no tienen apetito.


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