Beneficios del salmón en función de los tipos

 Con un gran sabor y beneficios para la salud probados a través del tiempo, el salmón se ha ganado reputación. Estas son algunas de las especies de salmón y omega 3 grasos contenidos ácidos:

El salmón salvaje del Pacífico
Chinook (King) - tiene el más alto contenido de grasa (10,4 g) y ácidos grasos omega-3 (2,0 g) de todas las especies de salmón del Pacífico silvestre. Además de filetes, filetes, normalmente se fuma, debido a su alto contenido de grasa y atractiva de color rojo oscuro. Chinook es el más rico y más sabrosa y es adecuado para la mayoría de los métodos de cocción, especialmente a la parrilla.

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amigo
Chum es el bajo contenido de grasa (3,7 g) y omega-3 (0,9 g) de todas las especies de salmón. A menudo se utiliza en los productos procesados ​​tales como albóndigas y podría surgir como el "Keta" si se envasan. carne Chum es firme y por lo tanto es adecuado para todos los métodos de cocción, incluyendo parrilla con tal de que se marina para asegurar la humedad adecuada.

coho
Coho, también conocido como el salmón plateado, es una opción popular para los productores de salmón ahumado y en lata. Asemejan salmón rojo en el sabor y el color, el rojo Coho - naranja vibrante es una opción atractiva para asar a la parrilla. contenido de grasa Coho es 4,6 g y 1,1 g de ácidos grasos omega-3.

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rosa
Su sabor ligeramente rosado salmón también se encuentra en productos procesados ​​como hamburguesas y salchichas y enlatados. A medida que el contenido de grasa es relativamente bajo de color rosa (6,7 g de grasa, 1,4 g de omega-3), cocinar calor húmedo es el método preferido de esta especie.


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