Cuidado con la preparación de alimentos para la cena de Año Nuevo

Cuidado con la preparación de alimentos para la cena de Año Nuevo

Una de las principales tradiciones de Navidad y de Año Nuevo de la cena con la familia y amigos. Sin embargo, mal acondicionado, comida o manipulado sin el debido cuidado puede ser fuente de enfermedades.

La exageración se debe evitar también dan preferencia a los alimentos saludables. Por lo tanto, el Departamento de Salud del Estado decidió alertar a la población para asegurar que las reuniones no se conviertan en problemas para la salud de la población.

Evitar la preparación de una gran cantidad de alimentos, el equilibrio de los tipos de alimentos, y tener precaución durante la preparación y estar atentos a los envases de los productos son algunos cuidados esenciales.

Es común que las familias y amigos para organizar la combinación de lo que cada uno puede preparar para la cena, ya que es una forma práctica para trabajar todos juntos. "El problema es que, en general, esta combinación puede dar lugar a un exceso de producción de alimentos y, en consecuencia, todas las personas terminan comer en exceso para probar un poco de todo", explica Renata Alves, nutricionista hospital estatal Dante Pazzanese.

"Este exceso de calorías, concentrados en una sola comida, son almacenados por el cuerpo en forma de grasa localizada, lo que puede dar lugar a problemas en el futuro para cualquier persona que ya tiene una predisposición a la enfermedad cardiovascular, la diabetes y la hipertensión, además de un intenso malestar general" añade.

Un consejo importante explica Renata, es seleccionar los tipos de platos que se sirven, privilegiando siempre la parrilla, cualquiera que sea el tipo de carne elegido y evitar el exceso de alimentos grasos, tales como alimentos fritos, por ejemplo. Si la opción es por algún tipo de ave debe tener la piel, ya que contiene una gran cantidad de grasa. Ensaladas que no se pierda la tabla.

El cuidado en la manipulación, preparación y envasado de alimentos también es esencial para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria después de las vacaciones. Una clave se mantiene con la temperatura de la comida, que debe ser calentado a una temperatura de 70 o dentro del refrigerador.

Idealmente, el experto, es que la comida se mantiene en la mayoría de dos horas de reflexión. "Lo mismo ocurre con los restos de comida en la estufa o en el horno. Deben ser almacenados tan pronto como sea posible en condiciones de refrigeración," dice María a Bernadette.

Médico refuerza a pesar de cualquier alimento si se prepara antihigiénico y mal conservado, puede causar envenenamiento. "Durante la última década, los brotes de la enfermedad se registraron transmiten las aves de corral, en particular, por el mal asada, salsas, ensaladas, mayonesa e incluso postres", dice.

La organización del congelador o refrigerador también son importantes para el cuidado de la salud recordado. "No llene demasiado. La cantidad excesiva de alimentos y bebidas impide la circulación de aire refrigerado".


  No mezclar alimentos de diferentes fuentes tales como carne y verduras en el fregadero.

  No use el mismo cuchillo durante la preparación de alimentos diferentes.

  Lave las frutas y verduras con agua limpia / tratada y luego desinfectar con hipoclorito de sodio o lejía (siga las instrucciones de la etiqueta o la etiqueta del producto). vinagre de uso doméstico no mata a los microorganismos. Ayudar a desplegar solamente la suciedad.

  Cocinar, hornear o freír alimentos de excelente calidad para ser consumidos.

  alimentos tienda de conveniencia en el refrigerador.

  No consumir alimentos de origen ilegal o desconocido.

  latas de lavado de refrescos u otras bebidas con agua y jabón.

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