Cuidado con los males de azúcar

Cuidado con los males de azúcar

El consumo de azúcar en exceso es tan perjudicial como el abuso de alcohol, dice nutricionista de la asistencia médica a los Funcionarios Civiles del Estado (IAMSPE) Ana Paula Camargo.

El uso excesivo del producto está conectado directamente a la aparición de varias enfermedades crónicas y degenerativas. Según el experto, el azúcar es responsable del envejecimiento de las células, causando enfermedades como la diabetes, la obesidad, el cáncer y el Alzheimer.

Ana Paula hace hincapié en que la sacarosa también es en gran parte responsable de hígado graso, una enfermedad que afecta a 2 de cada 8 llamadas que realiza, que generalmente ocurre por el consumo excesivo de alcohol.

El experto dice que la gente debe prestar atención no sólo a la adición de azúcar a los alimentos, sino también a los productos transformados que ha sido endulzados, como galletas, refrescos y helados, entre otros.

"Así como la sal y la grasa se ocultan en las fórmulas de los productos procesados, azúcar es demasiado. Siempre debemos dar preferencia a los productos naturales", dice.

El día que recomienda sustituir el azúcar con edulcorantes naturales que se encuentran en las frutas, miel o azúcar moreno, que, no siendo refinada, conserva sus nutrientes. Sin embargo, señala que su uso debe ser también la opción moderado.Outra para sustituir el azúcar refinado es el edulcorante, fácil de encontrar en los supermercados.

"Desde que se consume moderadamente, el edulcorante no hace ningún daño a la salud. El ideal es reducir o reemplazar la cantidad diaria de azúcar por lo que, con el tiempo, el cuerpo no se siente la necesidad de dulce".


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