Gratinado de coliflor: cómo conseguir la corteza luz dorada y crujiente

 Gratin es uno de los más fáciles de realizar procedimientos y consiste por lo general en esparciendo pan rallado y queso (con más frecuencia) de queso sobre los alimentos a fin de que, después de la preparación de dorado al horno para tener una corteza crujiente y máxima competición.
La coliflor tiene una gran cantidad de beneficios para la salud y sólo 25 calorías por gramo, por lo que puede permitirse el lujo de mejorar con un poco de mantequilla y grasa de la crema, ingredientes usados ​​a menudo en platos gratinados. He aquí una receta sencilla, deliciosa y saludable gratinado de coliflor.
ingredientes:
1 coliflor grande, peladas y cortadas en y bdquo; ramos "
2 cucharadas de mantequilla
200 ml de nata para cocinar líquido
1 cucharada de harina
1 cucharada de pan rallado
200 g de queso parmesano (también se puede utilizar otro tipo de queso o queso que se funde a alta temperatura)
cucharadita de nuez moscada
sal y pimienta
perejil fresco

Coliflor tiene propiedades contra el cáncer
método:
Ponga coliflor en agua hirviendo con sal. Dejarlos durante 5-6 minutos o hasta que estén suaves, pero firmes. Cuando esté listo, escurrir del agua y poner a un lado por ahora.
Derretir la mantequilla en una sartén, la temperatura media. Añadir la harina y revuelva constantemente durante otros 2 minutos. Añadir poco a poco la nata y continuar mezclando hasta que comience a hervir. Deje que la salsa para el calor 1 minuto, a continuación, añadir sal, pimienta, nuez moscada, y tres cuartas partes de parmesano rallado.

Frente a la coliflor brócoli
Vierta la salsa sobre la tercera parte inferior de una bandeja, poner la coliflor, a continuación, añadir la salsa restante sobre. Mezclar con el resto de pan rallado parmesano, perejil picado, media una cucharadita de sal y media una cucharadita de pimienta y espolvorear sobre. Se coliflor en el horno durante unos 30 minutos. Se hace cuando un buen color dorado.
Consejo: si desea obtener una corteza más gruesa y crujiente, utilice una mayor cantidad de pan y el pan rallado, y el segundo a preparar usted mismo, los trozos de corteza de pan, y se fue con él y aplastada más alta que proporcionará la preparación textura.

guiso de coliflor con pimientos a la sartén, una delicia culinaria verano
fuente: divahair.ro

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