La dieta de hidratos de carbono protege el corazón

Un nuevo estudio revela evidencia de que las dietas de pérdida de peso con menos hidratos de carbono protege su corazón que las dietas bajas en grasa.

Investigadores de la Universidad de Tulane añade evidencia de que las dietas bajas en carbohidratos ayudan a las personas a perder peso, sin ser afectada la salud del corazón. El estudio publicado en la revista Annals of Internal Medicine reunió a 148 participantes obesos que recibieron al azar o una dieta baja en carbohidratos (menos de 40 gramos de carbohidratos por día) o una dieta baja en grasa (menos del 30% por ciento de las calorías diarias totales de la grasa).

Ambos grupos recibieron asesoramiento nutricional, pero eran duros objetivos en calorías o ejercicio.

Después de un año, el grupo que comieron menos carbohidratos perdieron una media de 3,5 kg más que el grupo que tenía una dieta baja en grasas. Además, los niveles en sangre que son indicadores de posibles riesgos de enfermedades del corazón, han mejorado en el grupo que consumió menos hidratos de carbono. Una vez más en el mismo grupo el nivel de colesterol bueno (HDL) tenía una buena variedad.

Los resultados demostraron que la percepción errónea de que las dietas bajas en grasa están indicadas para el corazón siempre dice el autor principal Lydia Bazzano, profesor de la investigación y la nutrición en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Tulane.

Crédito de la imagen: Flickr.com

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