Las grasas saturadas no son perjudiciales!

Las grasas saturadas se consideran "poco saludable" por la mayoría de los nutricionistas no afectan negativamente a la salud del corazón, los investigadores británicos han descubierto en la Universidad de Cambridge, informa dailymail.co.uk citado por Mediafax.

En un amplio estudio realizado sobre 600.000 participantes de 18 países, se ha establecido que las grasas poliinsaturadas saludables, se encuentran, por ejemplo, aceite de girasol, no tienen ningún efecto sobre el riesgo de enfermedades del corazón.

A diferencia de este tipo de grasa, ácido margárico, que se encuentra en los productos lácteos, "reducir significativamente" el riesgo, mientras que dos tipos de grasas saturadas que se encuentran en el aceite de palma y productos de origen animal, sólo tienen un "eslabón débil "La enfermedad de corazón.

Dos tipos de ácidos grasos omega 3, que se encuentran en el aceite de pescado - EPA y DHA - y omega-6 están asociados con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, aunque los suplementos alimentarios con Omega 3 y Omega 6 parecen tener ningún beneficio para la salud.

Las grasas han pensado de largo responsable de la obesidad y las enfermedades del corazón, pero algunos científicos dicen que han encontrado pruebas de que las grasas se "demonizados" injustamente y que, de hecho, el azúcar como el principal culpable.

"Es resultados interesantes, que estimulan posibles nuevas líneas de investigación y fomentan una cuidadosa reevaluación de las recomendaciones nutricionales actuales. Las enfermedades cardiovasculares, cuya principal manifestación es la enfermedad coronaria, siguen siendo la causa más importante de muerte y discapacidad en todo el mundo. En 2008, más de 17 millones de personas murieron a causa de enfermedades cardiovasculares a nivel mundial ", dijo el coordinador del estudio, Rajiv Chowdhury, de la Universidad de Cambridge.

El equipo de investigación, que publicó los resultados del estudio en la revista Annals of Internal Medicine, llevó a cabo una información "meta", tomado de 72 estudios con 600.000 sujetos de 18 países.

descubrimiento clave fue que todas las grasas saturadas están presentes en la dieta cada persona o el torrente sanguíneo, no reveló ninguna asociación con la enfermedad cardiovascular.

El estudio no pudo "demostrar claramente en apoyo de las direcciones (...) que fomentan un mayor consumo de ácidos grasos poliinsaturados y reducir el consumo de grasas saturadas," dice que los investigadores británicos del estudio.

Hace casi cuatro décadas, los médicos y los científicos han comenzado a recomendar renuncia de grasas saturadas que se encuentran en forma de crema, mantequilla y carne menos pobres.

En 2013, el cardiólogo Aseem Malhotra, Londres, dijo a la revista British Medical Journal que es el momento de abandonar el mito de los efectos nocivos de las grasas saturadas en la salud del corazón, en base a una mala interpretación de los estudios científicos.

"El consumo excesivo de alimentos procesados ​​es lo que realmente impulsa la carga de enfermedades cada vez más crónicas que afectan el mundo occidental. (...) Además, los suplementos nutricionales no tienen ningún beneficio probado para la mayoría de la gente. Es buen cuerpo para obtener los nutrientes necesarios simplemente alimentos naturales ", dijo Aseem Malhotra.

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