Lo que se obtiene proteína, hierro y calcio de carne y productos lácteos

 Una dieta vegetariana variada que incluya frutas, verduras, granos, nueces y semillas, cubre las necesidades nutricionales diarias de proteínas, carbohidratos, lípidos y vitaminas (excepto B12).
proteínas
Casi todos los alimentos excepto el alcohol y el azúcar son fuentes de proteínas: las patatas (deshidratado o remojo), panes horneados en el sol, la espinaca, el brócoli, los cacahuetes, guisantes, mantequilla de maní, tofu, leche de soja y las lentejas son sólo algunos ejemplos fuentes de proteínas de plantas.
grasas
Las dietas vegetarianas son bajos en grasa, lo que explica la baja incidencia de enfermedades cardiovasculares, enfermedades crónicas y cáncer en los vegetarianos. Las fuentes de grasa que se pueden usar son limitadas: aceite de oliva, nueces, cacahuetes, mantequilla de cacahuete, semillas, aguacate y coco.

¿Quién es mejor en la cama: vegetariano o carnívoro?
vitamina D
La vitamina D se encuentra en alimentos vegetarianos, pero el cuerpo puede sintetizar a partir de la luz solar. La exposición al sol durante el verano durante 15 minutos 2-3 veces a la semana es suficiente para la síntesis de la vitamina D. La mayoría de las veces, sin embargo, la suplementación es necesaria.
calcio
El calcio es un mineral necesario sistema de equilibrio y esquelético y se encuentra en: vegetales de hojas verdes (lechuga), tofu, semillas de sésamo, soja, higos y brócoli.
zinc
El zinc se proporciona comida vegetariana, incluso por encima de la dosis diaria recomendada. Se encuentra en los granos sin procesar, verduras y frutos secos.
hierro
Remolacha, col roja, setas y verduras son las principales fuentes de hierro en crudivora alimentos. La absorción de hierro se ve favorecida por la presencia de vitamina C, y así el consumo de alimentos ricos en vitamina C junto con el hierro rico es más que recomendable. Otras fuentes de hierro son las lentejas, soja, guisantes, ciruelas, higos, uvas y melones.

Lo que debe saber antes de seguir la dieta vegetariana
vitamina B12
La vitamina B12 se encuentra en cantidades limitadas en los alimentos de origen vegetal. Por lo tanto, se recomiendan suplementos de vitamina B12.
Y ldquo; Además de que puede cubrir sin problemas de tiempo específico a las necesidades nutricionales del cuerpo, crudivora dieta tiene una serie de beneficios: se normaliza la presión arterial y el colesterol, limpia las arterias y dérmica apariencia, dar energía y la vitalidad sexual, fácil digestión , buena memoria y capacidad de concentración alta y rdquo;, dice la nutricionista Lygia Alexandrescu, según doctorulzilei.ro.
Hay, por supuesto, ella señala, antecedentes científicos especialidad contraindica este alimento debido a la deficiencia de vitamina B12, D y hierro que induce niveles bajos de colesterol HDL (protección coronaria), la aparición del síndrome del intestino irritable (debida contribución alto contenido de fibra y enzimas), una toxicidad que tienen algunos alimentos crudos (es decir. semillas no germinadas de alfalfa pueden desencadenar lupus eritematoso), la dificultad de comer en un restaurante, etc.
La decisión de convertirse en crudivor debe estar bien informado uno, hecha sólo después del ensayo para la salud médico y adoptó sólo durante el cuerpo responde positivamente a este tipo de dieta, informa Lygia Alexandrescu.

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