Nutrientes importantes que no se puede conseguir carne

Recomendado nutrición óptima es la diversificación de productos tanto animales como vegetales. ¿Por qué? Debido a que son nutrientes importantes que son difíciles o imposibles de obtener carne.

La vitamina C es esencial para el cuerpo y es un antioxidante de gran alcance que no se encuentra en cantidades suficientes en la carne y los animales. Por lo tanto, las personas necesitan tomar los recursos necesarios frutas, hortalizas o suplementos.

Varios estudios han encontrado que un alto consumo de vitamina C podría: proteger contra el deterioro mental causado por la vejez, reducir la presión arterial, mejorar la salud de los vasos sanguíneos y posiblemente incluso reducir el riesgo de coágulos de sangre en las arterias.

Una cantidad de vitamina C puede obtenerse a partir del hígado crudo, pescado, huevos de pescado, y huevos. Sin embargo, no es especialmente frutas y verduras: pimientos, kiwi, cítricos y bayas.

Los flavonoides son el grupo más común de los antioxidantes de los alimentos de origen vegetal. Los estudios demuestran que las dietas ricas en flavonoides pueden tener beneficios para la salud tales como la reducción del riesgo de enfermedades del corazón o la mejora de la salud del cerebro. Los más comunes 4 flavonoides y sus principales fuentes son la quercetina (que se encuentra principalmente en las alcaparras, la cebolla, el cacao, el arándano y manzana), catequinas (que se encuentra principalmente en albaricoque, manzana, pera, uva, melocotón, té, cacao, vino tinto ), hesperidina (presente casi exclusivamente en los cítricos, especialmente naranjas y limones) y cianidina (moras, grosellas negras, frambuesas negro).

La fibra dietética se encuentra en alimentos de origen vegetal y tienen muchos beneficios para la salud: reducir el colesterol malo, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón, bajar el riesgo de estreñimiento, lo que reduce el riesgo de cáncer de colon, aumento de la saciedad, ayuda en la pérdida de peso.

Tipos de fibra dietética son buenos para el cuerpo:

  • Beta-glucano (las fuentes más ricas son salvado de avena y cebada, pero se contiene y centeno, trigo, arroz).
  • La pectina (fuentes principales son las naranjas, manzanas, ciruelas, guayaba, plátano, bayas).
  • La inulina (plátanos, cebollas, ajos, alcachofas, espárragos y achicoria).
  • Los lignanos (que se encuentran en la mayoría de los alimentos vegetales, pero las fuentes más ricas son las semillas (sobre todo en) y granos de cereales.
  • El almidón resistente (que se encuentra en varios alimentos ricos en carbohidratos: cereales integrales, pastas, verduras, plátanos verdes y papas al horno dejar enfriar).

Aunque la dieta de carne, puede ser tentador, carece de muchos nutrientes vegetales específicos, señala Magzone, que describe los beneficios de todos estos nutrientes.

Crédito de la imagen: 123rf.com

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