Paquete de berenjena italiana

Paquete de berenjena italiana

rendimiento

 10 porciones

valor nutritivo y calórico por porción

 * 1 porción = 150 g

 calorías = 145 kcal

 carbohidratos = 22 g 0

 6 g de proteína = 5

 lípidos = 3 9 g

ingredientes

manojo de masas

  •  2 huevos
  •  500 ml de leche desnatada
  •  2 tazas de harina para todo uso
  •  1 pizca de sal
  •  5 hojas de albahaca

berenjena italiana

  •  1 berenjena
  •  1 cebolla
  •  3 dientes de ajo picado
  •  ½ pimiento rojo
  •  ½ pimiento verde
  •  ½ pimiento amarillo
  •  25 g de aceitunas negras en rodajas
  •  15 g de pasas de uva blanca
  •  10 g de perejil picado
  •  Sal a gusto
  •  2 cucharadas (sopa) de aceite

Modo de preparo

masa

 Batir todos los ingredientes en una licuadora. En una sartén, rociar con un poco de aceite de oliva y crea "pancakes" con la masa. El uso para cada "pancake" una cáscara de masas.

    berenjena

     Cortar todo en tiras. Coloque la cebolla, berenjena, pimientos, aceite de oliva, vinagre, aceitunas, ajo, pimienta, pasas y sal y mezclar bien. Rehogar y espolvorear con el perejil. Tomar la masa poner una cuchara de sopa de berenjena en el medio y cerrar el paquete, tirando de los extremos. Corbata con un alambre de puerro o limón. Para el alambre, cortar rodajas finas de puerro y la cáscara de limón.

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