¿Por qué es bueno comer pan blanco? Los expertos han encontrado que los beneficios tan increíble

Hasta el momento, los nutricionistas recomiendan evitar el pan blanco e incluso sustituirla por la unidad. Pero los investigadores dicen que sería una opción saludable.

Un estudio reciente, publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, muestra que el pan blanco estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Estas bacterias son muy importantes para la salud. Si su número disminuye, el cuerpo es más propenso a la enfermedad.

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Para estimular estos beneficioso dieta cultivos de bacterias es muy importante, y varios estudios han demostrado el papel positivo de fibra y probióticos.

Sin embargo, pocos investigadores han estudiado el efecto de los polifenoles, que se encuentran en muchos alimentos: frutas, verduras, cereales.

Sonia Gonzales y su equipo de investigadores se centraron precisamente en este detalle. Se pidió a 38 adultos sanos los alimentos que se consumen, a continuación, se analizaron los cultivos de bacterias presentes en los intestinos.

Por lo tanto, han encontrado que la pectina, sustancia presente en cítricos reduce el número de bacterias beneficiosas.

En su lugar, Lactobacillus estimula la producción de pan blanco, un grupo de bacterias muy bueno para la salud.

Hasta el momento, los nutricionistas recomiendan reemplazar el pan blanco por pan integral, total o el grano, las variedades que contienen más fibra y considerados más ricos en nutrientes.

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