¿Qué tan saludable es el consumo de aceite de pescado y ácidos grasos omega-3 de pescado?

Los aceites de pescado a partir de tejidos de peces grasos, ambos conocidos bajo el nombre de pescados grasos como la trucha, caballa, atún, arenque, sardinas y salmón.

Los aceites de pescado captar la atención de los nutricionistas y profesionales de la salud a causa de dos ingredientes principales: ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA), ambos parte de los ácidos grasos omega-3.

Filetes de pescado aceite graso que contienen hasta 30%, un porcentaje que puede variar. Por otra parte, el aceite de pescado blanco contiene concentraciones altas sólo en el hígado, con menos en general al aceite de pescado azul. Además de los ácidos grasos omega-3, aceite de pescado son fuentes valiosas de vitaminas A y pescados grasos D. Como, pescado blanco contienen estos nutrientes, pero en una concentración mucho más baja.

Muy a menudo, los expertos en salud dicen que los beneficios del aceite de pescado son más altos que los pescados blancos. Sin embargo, el asesoramiento de expertos nunca ha sido científicamente demostrado de manera convincente, a través de estudios de grandes poblaciones.

Muchas autoridades sanitarias de todo el mundo aconsejan a las personas a menudo consumen mucho pescado graso o elegir los complementos alimenticios alternativos debido a supuestos beneficios para la salud. Los estudios realizados en la última década han tenido resultados mixtos en los beneficios del aceite de pescado en la dieta.

Lo que es ácidos grasos Omega-3?

Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa se encuentran comúnmente en las plantas y aceites naturales marinos. Hay dos tipos que están presentes en abundancia en el pescado azul:

  • El ácido eicosapentaenoico (EPA) es un ácido graso omega 3 que se encuentra en la grasa de pescado. Cuando se habla de los ácidos grasos Omega 3 de pescado, nos referimos más a menudo a ácido eicosapentaenoico.

Los peces no producen este ácido, para obtener que a partir de algas que consumen.

  • El ácido docosahexaenoico (DHA) es un ácido graso omega 3, que es un componente importante de la retina, semen y la corteza cerebral.

40% de ácidos grasos poliinsaturados en el cerebro se compone de ácido docosahexaenoico. Esto constituye 60% de ácidos grasos poliinsaturados presentes en la retina. se hace la mitad de la membrana plasmática de la neurona peso de este ácido. Además, la leche es rica en ácido docosahexaenoico.

Pero, ¿cómo las afirmaciones sobre los beneficios del aceite de pescado verdad?

En los últimos diez años y se han llevado a cabo docenas de estudios sobre los aceites de pescado y omega 3. Algunos de estos estudios han rechazado los beneficios del aceite de pescado, mientras que otros tienen de ellos confirmaron.

Se dice que estos aceites de pescado tienen muchos beneficios para la salud cuando se incluye en una dieta, estos beneficios incluyen:

- La capacidad de ayudar a las personas que sufren de esclerosis múltiple - Sin embargo, un estudio realizado por investigadores del Hospital de la Universidad de Bergen, Noruega en abril de 2012, reveló que los ácidos grasos Omega 3 no ayudan a las personas con esclerosis múltiple.

- El cáncer de próstata - Un estudio demostró que los aceites de pescado reduce el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en los hombres, si siguen una dieta baja en grasas, mientras que otro estudio ha vinculado los altos niveles de ácidos grasos Omega 3 de riesgo más probabilidades de desarrollar cáncer de próstata agresivo.

Sin embargo, otro estudio publicado en el "Journal of the National Cancer Institute" ha demostrado que los aceites de pescado omega 3 aumentan el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.
Los autores del estudio, los empleados del Centro de Investigación para el cáncer "Fred Hutchinson", dijo que el alto consumo de aceites de pescado asociados con una alta concentración de omega-3 en la sangre de los hombres aumenta el riesgo de cáncer de próstata. El menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata grupo tenía una concentración de 3,2% de ácidos grasos omega-3 en la sangre, en comparación con 5,7% en el grupo de alto riesgo.

- Los aceites de pescado depresión postnatal protegen contra la depresión posparto Dr.Michelle Precio juez de la Escuela de la Universidad de Connecticut dijo después de un estudio en 2011: "El consumo de ácido docosahexaenoico durante el embarazo, en el que se obtiene único alimento, tiene el potencial de disminuir los síntomas de la depresión posparto ".

- Beneficios para la Salud Mental - Los aceites de pescado ayudan a los adolescentes con problemas de conducta, especialmente aquellos con TDAH.

- Beneficios para la memoria - investigadores en la edición de octubre 2012 de la revista PLoS ONE del papel que puede mejorar la memoria de trabajo en adultos jóvenes sanos, si aumentan la ingesta de ácidos grasos Omega 3.

- Protección contra la enfermedad de Alzheimer - Durante muchos años se ha constatado que el consumo regular de aceite de pescado puede ayudar a prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, un importante estudio publicado en 2010 en la revista JAMA (Journal of the American Medical Association) encontró que el aceite de pescado y placebo sin ningún cambio en la prevención de la enfermedad de Alzheimer.

- Protección contra la pérdida prematura de los investigadores canadienses de visión le dijo a la revista "Investigative Ophthalmology u0026 Visual Science» que una ingesta dietética adecuada de ácido docosahexaenoico protege a las personas a perder de vista, con el envejecimiento.

- Beneficios fetos - El consumo de aceites Omega 3 ayuda a desarrollar las funciones cognitivas y motoras del feto. Investigadores de la Universidad Laval encontrado que los ácidos grasos omega-3 consumidos por las madres durante los últimos tres meses del embarazo han mejorado las funciones sensoriales, cognitivas y motoras para el feto.

Otros estudios sobre los beneficios del aceite de pescado

- Los estudios han demostrado que el aceite omega-3 no combate el deterioro cognitivo. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Iowa sugiere que los altos niveles de aceite Omega 3 no se beneficia en contra de la disminución de la función cognitiva en mujeres mayores.

- Aceites Omega 3 protegen el corazón de estrés mental. Un estudio publicado en el "American Journal of Physiology" mostró que las personas que consumen suplementos dietéticos con aceite de pescado durante un período superior a un mes, experimentaron menos estrés mediciones mentales salud cardiovascular que los que no son consumidos .

- El aceite de pescado Omega 3 podría reducir la frecuencia de las convulsiones en pacientes epilépticos. Un nuevo estudio afirma que los pacientes con epilepsia y podría disminuir las convulsiones por el consumo de pequeñas dosis de Omega 3 de aceite de pescado todos los días.
El equipo de investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de California en Los Ángeles dice que sus hallazgos podrían ayudar a las personas con epilepsia que no responden al tratamiento farmacológico. También publicaron sus hallazgos en la "Revista de neurología, neurocirugía y psiquiatría".

Los suplementos dietéticos que contienen aceite de pescado proporciona beneficios para la salud del corazón?

Los expertos y los miembros del público en general cree que el consumo de aceites de pescado Omega 3 ofrece beneficios para el corazón. Sin embargo, los estudios sobre el aceite de pescado tenían diferentes resultados sobre la salud beneficios para el corazón.

Se han encontrado beneficios para la salud del corazón: Una revisión de más de 20 estudios publicados en "JAMA" (Diario de la Asociación Médica Americana) con un total de casi 70.000 personas, tuvo un resultado sorprendente, se encontró que no había pruebas convincentes para unir los suplementos dietéticos que contienen aceite de pescado con un menor riesgo de ataque al corazón, accidente cerebrovascular o muerte temprana.

Acredite beneficios para el corazón: Por otro lado, un estudio de 2011 llevado a cabo por investigadores de la Universidad Tecnológica de Michigan mostró que la ingesta de aceite de pescado puede mejorar la circulación sanguínea mediante la reducción de los niveles de triglicéridos, y ambos retrasa la progresión de las placas ateroscleróticas.

Los aceites de pescado ayudan a las personas con stents en las arterias. De acuerdo con un estudio llevado a cabo en Varsovia en 54 pacientes, aquellos con stents cardiovasculares que se sometieron a tratamiento con los dos fármacos a diluir la sangre (aspirina y clopidogrel) y ácidos grasos Omega 3 utilizados, y se han demostrado tener un menor riesgo de desarrollar un ataque al corazón en comparación con aquellos que no tomaron aceite de pescado.

Es la baja tasa de enfermedades del corazón en Japón debido al consumo de aceite de pescado?

Los estudiantes de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Pittsburgh han decidido investigar por qué la tasa de enfermedades del corazón en Japón es mucho menor que la de Estados Unidos, Canadá, Europa Occidental y Australia.
Enviaron el "Diario del Colegio Americano de Cardiología" en abril de 2008, de que Japón, el consumo de pescado rico en Omega 3 es mucho mayor que en otros países desarrollados. Los autores creen que el alto consumo de aceites de pescado en Japón es un factor importante en el bajo número de enfermedades del corazón.
Los científicos explicaron que la diferencia no se puede basar en factores genéticos. La tercera y cuarta generación de japoneses americanos tienen la misma o incluso una mayor tasa de endurecimiento de las arterias (aterosclerosis) que el resto de la población estadounidense. La aterosclerosis es un factor importante cuando se trata de enfermedades del corazón.

El autor del estudio Dr. Akira Sekikawa maestro dijo:
"El estudio muestran que altos niveles de ácidos grasos Omega 3 tienen propiedades fuertes que pueden ayudar a prevenir la acumulación de colesterol en las paredes arteriales. Actualmente en los EE.UU., el consumo de pescado dos veces a la semana es recomendable para las personas sanas. Nuestro estudio demuestra que una mayor ingesta de pescado por los japoneses puede tener importantes efectos antiatherogenic".

hombres adultos japoneses consumen alrededor de 100 gramos de pescado cada día.

¿Cuáles son ricos en ácidos grasos Omega 3 los alimentos?

Los siguientes alimentos son ricos en ácidos grasos Omega 3:

  • El pescado azul: anchoa, arenque, sardinas, el salmón, la trucha y la caballa
  • Las semillas de lino
  • Las semillas de cáñamo
  • Spirulina
  • nueces
  • huevos
  • Las semillas de chia
  • Las semillas germinadas de rábano
  • albahaca fresca
  • de color verde oscuro de hoja verde, como las espinacas
  • estragón secado


Fuente: medicalnewstoday.com

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