Una rebanada de pan al día prolonga su vida

 El consumo regular de pan que nos puede ayudar a vivir más tiempo, señalan los investigadores.

Ellos demostraron que una sola rebanada de pan (28 g) de consumo diario disminuye en 5% a 9% de mortalidad y la mortalidad debido a las enfermedades cardiovasculares.

El descubrimiento fue realizado después de un estudio a largo plazo realizado por el prestigioso Maestro de Salud Pública de Harvard.

Recomendaciones investigadores son firmes: el consumo diario de cereales integrales ciertos beneficios para la salud. La explicación es simple: los granos enteros contienen todas las partes del trigo - salvado, germen y el endospermo - que normalmente se retiran en el procesamiento de la panadería.

Perder peso en una semana tostadas dieta
Cómo pan es el principal cereal alimentos que consumen, es importante saber que con solo elegir comprar sólo el pan en las estanterías ganancia a largo plazo de una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.

"El estudio refuerza las recomendaciones actuales de dieta, que promueve los granos enteros como uno de los alimentos más importantes y saludables eficaces en la prevención de enfermedades crónicas", dijo el profesor Qu Sun, del Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard, uno de los autores del estudio.

Aunque el consumo de cereales integrales en el pasado asociado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 o enfermedad cardiovascular, esta es la primera vez que se ofrece una prueba irrefutable que demuestra sobre su duración consumo la vida.

Para dibujar estas conclusiones, los investigadores de la Universidad de Harvard analizaron datos sobre la forma en que se han alimentado más de 74.000 mujeres y 43.000 hombres desde mediados de los años 80 para el año 2010, en uno de los estudios más amplios este tipo que se lleva a cabo en los Estados Unidos.

Teniendo en cuenta un montón de factores tales como la edad, índice de masa corporal, el tabaquismo, la dieta y la actividad mental general, los investigadores compararon los datos de mortalidad en relación con el consumo de grano entero en un período de 25 años.

Encontraron que cada rebanada de pan consumido diariamente - 28 gramos - reducen el riesgo de mortalidad - en un 5% y un 9% en general cuando la causa de la muerte es la enfermedad cardiovascular.

Por otra parte, la sustitución de las rebanadas de pan de harina refinada con una rebanada de pan de trigo entero disminuye por la mortalidad 8% causado por los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Se observaron resultados aún mejores cuando se cambia a porciones diarias de carne roja con una rebanada de pan: el riesgo de morir de enfermedades cardiovasculares disminuye en un 20% en este caso.

Los resultados de la investigación fueron publicados en el número de enero de la prestigiosa revista Journal of the American Medical Association (JAMA).

¿Cuál es el pan más saludable
¿Cuáles son los cereales integrales

Durante miles de años, la gente ha consumido cereales exactamente como se cosechó la cepa. De esta manera se benefician de un paquete de carbohidratos ricos en fibra, grasas saludables, vitaminas, minerales, enzimas, hormonas, hierbas y cientos de otros fitoquímicos.

Los granos enteros tienen una cáscara exterior dura, fibrosa, grano protector. El interior contiene principalmente endospermo del cuerpo farináceo grano. Esta función es el almacenamiento de energía para la semilla, embrión del grano. El germen es rico en vitaminas, minerales y aceites insaturados.

Molienda quitar la cáscara exterior del grano, salvado y el germen. refinación de trigo crea harina suave y esponjosa, que son panes y pasteles aireadas. Los granos refinados tienen un precio, pero nutricional. El proceso de molienda se elimina más de la mitad de las vitaminas B, vitamina E y 90% de todas las fibras del trigo.

Cada vez más estudios muestran que un retorno a los granos tiene muchos beneficios para la salud.

El estudio titulado "El consumo de cereales integrales y el riesgo de mortalidad: Dos grandes estudios prospectivos sobre los hombres y las mujeres en los EE.UU.", se llevó a cabo por investigadores de la Universidad de Harvard y nutricionistas, epidemiólogos y especialistas en la dieta estadounidense.

fuente: ziare.com

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